頑固なまでに、伝統的な製造方法を受け継ぐマイスター達によって作られたザッハトルテをはじめとするケーキ・焼き菓子や、ウィーン風コーヒーが人気メニュー！
ウィーン菓子のもつ重厚さを楽しめる、「カフェ・ド・クリフ」の店長 荒内さんに、お店のこだわりなどお話をお伺いしました。

こちらのお店はいつごろ、OPENされたのですか？

はい。7年前になります。

荒内さんはいつ着任されたのですか？

店長としては、昨年です。その前はスタッフとして、働いておりました。

新神戸の印象は？

観光地なんだなあ。と思いました。観光のお客様がたくさん、休憩がてらに来ていただいて嬉しいです。
あと、劇場の近くですので、講演をみられた方もたくさん来ていただいております。

カフェドクリフさんのコンセプトを教えてください。

お店の特色としては、ウィーン風カフェを目指しています。
他にないお店だと感じていただければと思っております。

今後どのようなお店にしていきたいと思われていますか？

もっといろんな人に知ってもらい、気軽に入っていただけるお店にしたいですね。
いろいろな新しいメニューなどもご紹介していきたいです。

人気のメニューなど、店自慢をどうぞ！

生クリームをたっぷり使ったアインシュペナーです。
その量が凄くて、みなさん、驚かれるのですが、生クリームをたっぷりと召し上がってもらいたいので、コーヒーも少し濃い目になっていますので、とても飲みやすくなっております。

では、店長自慢をどうぞ！

楽しく明るくをモットーに、スタッフにも楽しく仕事をしてもらえるよう心がけています。
スタッフが楽しんで仕事をしていないと、お客さまにも伝わってしまいますので。

女性店長ならではの視点

意外ですが、女性より男性の方が甘いものがお好きのようです。
女性なら残してしまう場合もあるのですが、男性は綺麗に残さず食べて下さいます。これが、最近の傾向ですね。

フロア＆No	2F No.11
TEL	078-262-2703
平日	10:00～21:00
土日祝	10:00～21:00
定休日	-